- 1 hlávková červená kapusta
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa
- 1/2 šálky nevarenej ryže
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/2 šálky nasekanej zelenej papriky
- 1/4 šálky nakrájanej mrkvy
- 1 (15 uncí) plechovka paradajkovej omáčky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky čierneho korenia
Pokyny
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).
2. Kapustu zbavíme vonkajších listov a vykrojíme jadrovník.
3. Priveďte do varu veľký hrniec s vodou. Pridajte hlávku kapusty a varte 5 minút, alebo kým listy nezvädnú.
4. Kapustu scedíme a necháme mierne vychladnúť.
5. Z kapusty jeden po druhom olúpeme listy.
6. Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, ryžu, cibuľu, zelenú papriku, mrkvu, paradajkovú omáčku, soľ a čierne korenie.
7. Na každý kapustný list položte asi 1/4 šálky plnky.
8. Strany kapustového listu preložíme cez plnku a pevne zvinieme.
9. Kapustové závitky uložíme do zapekacej misy.
10. Kapustové závitky polejeme zvyšnou paradajkovou omáčkou.
11. Pečieme v predhriatej rúre 30-45 minút, alebo kým sa kapustové závitky neprehrejú a ryža nie je uvarená.
Tipy:
- Ak chcete kapustové rolky pripraviť vopred, uvarte ich podľa návodu a potom ich nechajte úplne vychladnúť. Uchovávajte ich vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 2 dni. Keď sú pripravené na servírovanie, zohrejte ich v zakrytej pekáči v predhriatej rúre na 175 stupňov C, kým sa nezahrejú.
- Kapustové závitky môžete aj zmraziť až na 2 mesiace. Ak chcete zmraziť, vložte uvarené a vychladené kapustové rolky do nádoby vhodnej do mrazničky. Keď sú pripravené na podávanie, rozmrazte ich cez noc v chladničke a potom ich zohrejte podľa pokynov.