V prvom verši Kanye hovorí o tom, ako tvrdo pracoval, aby sa dostal tam, kde je, a ako musel na svojej ceste prinášať obete, vrátane straty priateľov a vzťahov.
V refréne spieva:"Teraz som úspešný, ale nie som šťastný. / Som taký úspešný, ale som taký osamelý." Táto línia zhŕňa horkosladkosť úspechu:zatiaľ čo Kanye dosiahol svoje ciele, zároveň v tomto procese veľa stratil.
Druhý verš je o tom, ako sa Kanye cíti, že ho využívajú ľudia, ktorí chcú využiť jeho slávu. Spieva:"Chcú ma pre moje peniaze, / Chcú ma pre moju slávu, / V skutočnosti sa o mňa nestarajú." Táto línia odráža Kanyeho pocity izolácie a osamelosti, dokonca aj uprostred jeho úspechu.
Most je o tom, ako sa Kanye snaží nájsť zmysel svojho života. Spieva:"Hľadám niečo, / neviem, čo to je. / Viem len, že to nie je toto." Táto línia odráža Kanyeho nespokojnosť s jeho súčasným životom, aj keď dosiahol veľký úspech.
Pieseň končí tým, že Kanye opakuje vetu:"Som taký úspešný, ale som taký osamelý." Táto línia zhŕňa celú pieseň a zachytáva horkosladkosť úspechu:zatiaľ čo Kanye dosiahol svoje ciele, v tomto procese aj veľa stratil.
Celkovo je Bittersweet piesňou o obetiach a bojoch o dosiahnutie úspechu a slávy. Je to hlboko osobná a introspektívna pieseň, ktorá odráža Kanyeho vlastné skúsenosti a pocity.