Jazz si prvýkrát získal popularitu na začiatku 20. storočia prostredníctvom jazzu v New Orleans, ktorého priekopníkmi boli hudobníci ako Louis Armstrong, Jelly Roll Morton a Sidney Bechet. Neskôr sa rozšírila do iných častí Spojených štátov a nakoniec aj do zvyšku sveta.
Predpokladá sa, že samotný výraz „džez“ pochádza zo začiatku 20. storočia ako slang používaný Afroameričanmi, ale jeho presný pôvod a význam sú nejasné. V tridsiatych rokoch 20. storočia sa výraz „džez“ široko používal na označenie hudobného žánru, ktorý sa vyvinul zo svojich raných koreňov v New Orleans.