Ingrediencie:
- Čerstvý zázvor, olúpaný a jemne nasekaný (asi 1 šálka)
- Voda
- Voliteľné:repkový olej
Pokyny:
S mixérom :
1. Nakrájajte zázvor :Čerstvý zázvor ošúpte a nasekajte nadrobno.
2. Pridať do mixéra :Nasekaný zázvor vložte do mixéra spolu s 2-3 lyžicami vody.
3. Zmiešajte do hladka :Miešajte, kým nevznikne hladká pasta. Uistite sa, že pasta má hustú a krémovú konzistenciu.
4. Pridajte viac vody (ak je to potrebné) :Ak je pasta príliš hustá, pridajte ešte trochu vody a znova premiešajte.
5. Voliteľné:Pridajte repkový olej :Pre dlhšie skladovanie môžete do mixéra pridať 1-2 čajové lyžičky repkového oleja. Pomáha konzervovať pastu a zabraňuje oxidácii.
6. Uložiť :Preneste zázvorovú pastu do vzduchotesnej nádoby. Môže sa uchovávať v chladničke až týždeň alebo mraziť niekoľko mesiacov.
Používanie mažiara a paličky:
1. Nakrájajte zázvor :Čerstvý zázvor ošúpte a nasekajte nadrobno.
2. Rozdrvte mažiarom a paličkou :Nasekaný zázvor vložte do mažiara. Pomocou paličky začnite udierať a mlieť zázvor.
3. Pridajte malé množstvo vody :Počas drvenia zázvoru pridajte malé množstvo vody. Pomôže to pri tvorbe pasty.
4. Pokračovať v brúsení :Pokračujte v brúsení a búchaní, kým nezískate hladkú pastu.
5. Uložiť :Preneste zázvorovú pastu do vzduchotesnej nádoby. Môže sa uchovávať v chladničke niekoľko dní.
Pamätajte, že zázvorová pasta koncentruje chuť, takže ju používajte s mierou, pokiaľ nechcete, aby vaše jedlá mali veľmi silnú chuť zázvoru.
Tip:Ak chcete, môžete do zázvorovej pasty pridať strúčiky cesnaku alebo citrónovú trávu, aby ste vytvorili rôzne kombinácie chutí.