Dokážete urobiť veselé merigue bez tatárskeho krému?

Áno pusinky je možné pripraviť aj bez tatárskeho krému. Smotana zubného kameňa je kyselina, ktorá pomáha stabilizovať vaječné bielka a robí ich objemnejšími, ale nie je to nevyhnutné. Na dosiahnutie podobného účinku môžete použiť aj iné kyseliny, napríklad citrónovú šťavu alebo ocot.

Zložky:

- 4 veľké vaječné bielka

- 1 šálka kryštálového cukru

- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

- 1/8 lyžičky soli

Pokyny:

Krok 1: Predhrejte rúru na 200 stupňov F (93 stupňov C).

Krok 2: Plech vystelieme papierom na pečenie.

Krok 3: V miske stojanového mixéra s nástavcom na šľahanie vyšľaháme bielka pri vysokej rýchlosti, kým nevytvoria tuhý sneh.

Krok 4: Postupne po jednej polievkovej lyžici pridávame cukor, kým pusinka nebude hustá a lesklá.

Krok 5: Zašľaháme vanilkový extrakt a soľ, kým sa nespojí.

Krok 6: Lyžičkou nanášajte pusinky na pripravený plech na pečenie a vytvorte 12 (2-palcové) kôpky.

Krok 7: Pusinky pečieme 1 1/2 až 2 hodiny, alebo kým nie sú suché a chrumkavé na dotyk.

Krok 8: Vypnite rúru a nechajte pusinky vo vnútri úplne vychladnúť.

Krok 9: Užite si to!