Náboženské štúdie:
* Židovský zákon (Halakha): Maimonides je najznámejší svojím monumentálnym dielom „Mishneh Tóra“, ktorá kodifikuje židovské právo a sprístupňuje ho širšiemu publiku.
* talmud: Zvládol Talmud, ústredný text rabínskeho judaizmu.
* Biblia: Študoval hebrejskú Bibliu rozsiahle a napísal o tom komentáre.
* židovská filozofia: Preskúmal filozofické základy judaizmu, ktorý čerpá z židovských aj nežidovských zdrojov.
Science and Medicine:
* medicína: Cvičil medicínu a písal dôležité diela na túto tému, vrátane „Sprievodca pre zmätených“. Bol renomovaným lekárom a slúžil ako osobný lekár sultánovi Egypta.
* astronómia: Študoval astronómiu a prispieval k porozumeniu nebeských tiel a ich hnutia.
* logika: Bol adept v logike a použil ho na analýzu náboženských textov a filozofických argumentov.
* etika: Bol hlboko znepokojený etikou a premýšľal o povahe dobra a zla.
Ostatné predmety:
* arabský jazyk a literatúra: Maimonides plynulo arabsky a čerpal z arabskej filozofickej a vedeckej literatúry.
* Grécka filozofia: Poznal grécku filozofiu, najmä Aristoteles.
Učenie Maimonides bolo rozsiahle a mnohostranné a jeho príspevky mali hlboký vplyv na židovské myslenie a ďalej.