- História čarodejníctva
- História vedy
- História medicíny
- História okultizmu
- História žien vo vede
- História tela
- História sexuality
Niektoré z jej najvýznamnejších diel zahŕňajú:
- _Die Geschichte der Hexenverfolgungen in Europa_ (Dejiny čarodejníckeho prenasledovania v Európe, 1989)
- _Die Alchemie_ (Alchýmia, 1991)
- _Das Buch der Natur:Eine Geschichte der Medizin von der Antike bis heute_ (Kniha prírody:História medicíny od staroveku po súčasnosť, 1995)
- _Die okkulte Tradition im deutschen Idealismus_ (Okultná tradícia v nemeckom idealizme, 1997)
- _Die Frauen in der Wissenschaft:Von der Antike bis zur Gegenwart_ (Ženy vo vede:Od staroveku po súčasnosť, 2000)
- _Der Körper:Eine Geschichte_ (Telo:História, 2002)
- _Die Geschichte der Sexualität_ (Dejiny sexuality, 2004)
Risse bol plodný a vplyvný učenec, ktorého práca mala veľký vplyv na štúdium histórie vedy, medicíny a okultizmu. Bola členkou Nemeckej akadémie vied a humanitných vied a Inštitútu Maxa Plancka pre dejiny vedy. Zomrela v roku 2014 vo veku 61 rokov.