- The Diabol to Pay in the Backlands (1963), ktorý získal Prêmio Jabuti za najlepší román
- Dcéra vlastníka pôdy (1964)
- Luanda (1966)
- Ľudia z Praia do Flamengo (1968)
- Dom na kopci (1972)
- Kamenný kríž (1974)
- Krv Kondora (1976)
- Čierny žrebec (1978)
- The Green Mansions (1980)
- Vojna Canudos (1982)
Okrem svojich románov napísal Pimentel aj niekoľko zbierok poviedok, vrátane:
- Muž zo Backlands (1959)
- Smrť papagája (1962)
- Príbehy Sidiney Pimentel (1975)
- Vybrané príbehy Sidiney Pimentel (1985)
Pimentelova tvorba sa často vyznačuje magickým realizmom, využívaním mýtov a folklóru a skúmaním sociálnych a politických otázok. Jeho dielo bolo preložené do viacerých jazykov a bol ocenený mnohými literárnymi cenami.