V piesni hlavný hrdina vyjadruje svoju vďačnosť Tobymu, ktorý je popisovaný ako žiarivý a elegantný. Spieva o tom, aký vplyv mala na jeho život, ako ho premenila zo stratenej duše na muža, ktorý je teraz plný nádeje a cieľa.
V celej piesni uznáva Tobyho inteligenciu, láskavé srdce a skutočnú lásku k nemu. Vyjadruje jej svoju oddanosť a túžbu zostať s ňou navždy. Refrén tento záväzok zdôrazňuje textom "Nikdy ťa nenechám ísť."
Pieseň tiež vyzdvihuje Tobyho schopnosť priniesť radosť a teplo do života hlavného hrdinu. Váži si chvíle strávené s ňou a teší sa na všetky zážitky, o ktoré sa spolu v budúcnosti podelia.
"Toby" je nadčasový prejav lásky a obdivu, oslavujúci pozitívny vplyv významnej osobnosti v živote človeka.