Sheeran sa narodil v Halifaxe, West Yorkshire, Anglicko. Spievať začal v mladom veku a na gitare sa naučil hrať, keď mal 11 rokov. Svoje prvé EP s názvom *The Orange Room* vydal v roku 2005. V roku 2011 podpísal zmluvu s Atlantic Records a vydal svoj debutový album *+, * ktorá sa dostala na prvé miesto v Spojenom kráľovstve a niekoľkých ďalších krajinách. Jeho druhý album *x* (2014) bol tiež komerčným úspechom a dostal sa na prvé miesto v niekoľkých krajinách vrátane Spojeného kráľovstva a USA. Jeho tretí album, *÷* (2017), bol jeho doteraz najúspešnejším albumom, ktorý sa dostal na prvé miesto v niekoľkých krajinách vrátane Spojeného kráľovstva, USA a Austrálie. Jeho štvrtý album *No. 6 Collaborations Project* (2019) bol spoločný album s rôznymi umelcami a tiež sa dostal na prvé miesto v niekoľkých krajinách.
Sheeranova hudba je charakteristická svojím akustickým zvukom a surovými textami. Pripisuje sa mu, že pomohol oživiť záujem o akustickú hudbu a mnohí ďalší umelci ho citovali ako vplyv.
Okrem hudobnej kariéry Sheeran účinkoval aj v niekoľkých filmoch a televíznych reláciách. Založil tiež nadáciu s názvom Ed Sheeran Suffolk Music Foundation, ktorá podporuje miestne hudobné iniciatívy v jeho rodnom meste Suffolk v Anglicku.