Ako kapela napredovala, zakomponovali do svojho zvuku viac prvkov popu a AOR. Ich najúspešnejší album „Hysteria“ (1987) je toho ukážkovým príkladom s chytľavými háčikmi, vzletnými refrénmi a vybrúsenou produkciou. Z albumu vzniklo niekoľko úspešných singlov, vrátane „Pour Some Sugar on Me“, „Animal“ a „Love Bites“.
Def Leppard pokračovali v skúmaní rôznych štýlov vo svojich nasledujúcich albumoch, ako napríklad „Adrenalize“ (1992) a „Slang“ (1996), ale ich celkový zvuk zostal zakorenený v hard rocku. V priebehu rokov vydali aj niekoľko živých albumov a kompilačných albumov.
V posledných rokoch sa Def Leppard vrátili ku klasickému hardrockovému zvuku, o čom svedčí aj ich album z roku 2015 s názvom „Def Leppard“. Album sa stretol s pozitívnymi recenziami od kritikov a fanúšikov a ukázal trvalý hudobný odkaz kapely.
Celkovo možno hudbu Def Lepparda opísať ako hard rock s prvkami popu, heavy metalu a AOR. Ich hudba je známa svojimi chytľavými melódiami, silným vokálom a gitarovým zvukom.