Seno sa vyrába z tráv alebo strukovín, ktoré sa nasekajú a sušia na poli. Proces sušenia môže trvať niekoľko dní a seno sa často niekoľkokrát prevracia, aby sa zabezpečilo rovnomerné vysušenie. Akonáhle je seno suché, je zbalené a uložené v stodole alebo kôlni.
Senáž sa vyrába z tráv alebo strukovín, ktoré sú na poli posekané a zvädnuté, ale nie úplne vysušené. Potom sa senáž zbalí a zabalí do plastu, čím sa vytvorí vzduchotesný uzáver. Toto tesnenie pomáha konzervovať senáž a zabraňuje jej znehodnoteniu.
Tu sú niektoré z kľúčových rozdielov medzi senom a senážou:
* Obsah sušiny: Seno má zvyčajne obsah sušiny okolo 85 – 90 %, zatiaľ čo senáž má obsah sušiny okolo 60 – 70 %. To znamená, že senáž je bohatšia na vlhkosť ako seno.
* Obsah živín: Seno a senáž majú podobné nutričné profily, ale senáž môže mať o niečo vyššie hladiny bielkovín a minerálov. Obsah živín v sene aj v senáži sa však môže líšiť v závislosti od typu plodiny, podmienok pestovania a spôsobu zberu a skladovania.
* Príjemnosť: Senáž je vo všeobecnosti pre hospodárske zvieratá chutnejšia ako seno. Senáž je totiž vlhkejšia a má sladšiu chuť.
* Cena: Senáž je zvyčajne drahšia ako seno. Je to preto, že proces výroby senáže je náročnejší na prácu a vyžaduje špeciálne vybavenie.
V konečnom dôsledku bude najlepšia voľba pre váš dobytok závisieť od mnohých faktorov vrátane typu dobytka, klímy a vášho rozpočtu.