1. Banket:Formálne jedlo podávané veľkej skupine ľudí, zvyčajne v hoteli, reštaurácii alebo na mieste udalosti.
2. Banketová miestnosť:Vyhradený priestor v rámci hotela alebo miesta udalosti špeciálne navrhnutý na organizovanie banketov.
3. Banketový manažér:Osoba zodpovedná za dohľad a koordináciu všetkých aspektov banketovej udalosti, od plánovania až po realizáciu.
4. Kapitán banketu:Osoba, ktorá dohliada na personál banketu a zabezpečuje bezproblémovú obsluhu počas podujatia.
5. Banketový čašník/čašníčka:Obsluhujúci, ktorí sa starajú o potreby hostí počas banketu, podávajú jedlo a nápoje a odpratávajú taniere.
6. Usporiadanie banketu:Usporiadanie stolov, stoličiek, posteľnej bielizne, skla a iných dekoračných predmetov v banketovej miestnosti.
7. Banketové menu:Výber jedál a nápojov ponúkaných hosťom počas banketu.
8. Štýly banketových služieb:Rôzne spôsoby podávania jedla počas banketu, vrátane obsluhovania, bufetového a rodinného štýlu.
9. Bufet:Samoobslužná možnosť stravovania, kde si hostia môžu vybrať z rôznych jedál vystavených na bufetovom stole.
10. RSVP:Skratka pre „Répondez s'il vous plaît“, čo vo francúzštine znamená „prosím, odpovedzte“. Používa sa na vyžiadanie potvrdenia účasti na banketovej akcii.
11. Hlavný stôl:Hlavný stôl na bankete, pri ktorom sedia čestní hostia alebo VIP.
12. Stredové predmety:Dekoratívne aranžmány kvetov, sviečok alebo iných predmetov umiestnených na stoloch na zlepšenie atmosféry.
13. Bielizeň:Obrusy, obrúsky a iné látky používané na obliekanie banketových stolov.
14. Banketový poriadok:Dokument s podrobnosťami o všetkých aspektoch banketovej udalosti, vrátane menu, nastavenia, štýlu obsluhy a akýchkoľvek špeciálnych požiadaviek.
15. Banketová šek:Účet za banketovú udalosť, vrátane nákladov na jedlo, nápoje, prenájom miestnosti a akékoľvek ďalšie poskytnuté služby.
16. Predfunkčný priestor:Priestor, ktorý slúži na to, aby sa hostia stretli a dali si pred večerou nápoje pred začiatkom banketu.
17. Post-Function Area:Priestor zriadený pre hostí na relaxáciu a spoločenský život po bankete.
18. Audiovizuálne vybavenie:Zariadenie používané počas banketu na prezentácie, prejavy alebo zábavné účely.
19. Banketová etiketa:Pravidlá 礼节a vhodného správania, ktoré sa očakáva od hostí počas banketu.
20. Banketová spätná väzba:Komentáre a hodnotenia hostí o ich skúsenostiach na bankete, slúžia na neustále zlepšovanie.
Tieto terminológie sa bežne používajú v pohostinstve na efektívnu komunikáciu a riadenie banketových podujatí.