Wietz sa narodil 25. októbra 2002 v Los Angeles v Kalifornii. S herectvom začala v mladom veku, objavila sa v niekoľkých reklamách a krátkych filmoch. V roku 2016 získala svoju prvú veľkú rolu Ashley vo filme American Housewife. Hosťovala aj v iných predstaveniach, ako napríklad Grey's Anatomy, Modern Family a Bunk'd.
Okrem herectva je Wietz aj spevákom a skladateľom. Vydala niekoľko skladieb na iTunes a Spotify, vrátane „Not Your Average Girl“ a „Better“. Predviedla aj ústrednú pieseň pre sériu Disney Channel Bizaardvark.
Wietz je aktívnym filantropom. Je zapojená do niekoľkých charitatívnych organizácií vrátane Detskej nemocnice v Los Angeles a nadácie Make-A-Wish Foundation. Svoju platformu využíva aj na to, aby hovorila o dôležitých problémoch, ako je šikanovanie a povedomie o duševnom zdraví.
Wietz je talentovaná herečka a speváčka a skladateľka, ktorá má pred sebou žiarivú budúcnosť.