- Sambar: Vývar na báze šošovice s tamarindom, korením a zeleninou
- Rasam: Pikantná polievka s tamarindom, paradajkami a korením
- Keerai masiyal: Restované špenátové jedlo
- Pulihora: Jedlo z tamarindovej ryže
Kurz 2:Hlavný chod
- Ryža: Podávame s ryžou
- Sambar: Vývar na báze šošovice s tamarindom, korením a zeleninou
- Rasam: Pikantná polievka s tamarindom, paradajkami a korením
- Poricha kootu: Šošovicový a zeleninový prívarok
- Aviyal: Miešaná zeleninová misa s kokosom a korením
- tvarohová ryža: Miska ryže zmiešaná s domácim jogurtom, kari listami, horčičnými semienkami a soľou.
- Puli Kuzhambu: Kari vyrobené z Tamarindu, Jaggery, čili prášku a korenia.
- Appalam: Vyprážaná ryža alebo šošovicové lupienky
Kurz 3:Dezert
- Payasam: Krémový dezert podobný pudingu vyrobený z mlieka, ryže a cukru
- Kesari :Sladký krupicový puding
- Halwa :Sladký puding z pšeničnej múky
- Laddu :Sladký dezert v tvare gule vyrobený z múky, cukru a ghee