Ingrediencie:
- 10-12 listov betelu
- 5-6 arekových orechov
- 1 lyžička kardamónového prášku
- 1 lyžička klinčekového prášku
- 1 lyžička škoricového prášku
- 1 lyžička semien feniklu
- 1 lyžička semien nigelly
- 1 lyžička čierneho korenia
- 1 čajová lyžička sušeného zázvorového prášku
- 1/2 lyžičky soli
Pokyny:
1. Betelové listy dôkladne umyte a osušte.
2. Arekové orechy nakrájame na malé kúsky.
3. V mlynčeku alebo mixéri zmiešajte betelové listy, arekové orechy, kardamónový prášok, klinčekový prášok, škoricový prášok, feniklové semienka, nigelové semienka, zrnká čierneho korenia, sušený zázvorový prášok a soľ.
4. Zmes rozdrvte na jemný prášok.
5. Preneste prášok z pan masala do vzduchotesnej nádoby a uložte na chladnom a suchom mieste.
Použitie:
Ak chcete použiť panvicu masala, vezmite si malé množstvo (asi 1/2 čajovej lyžičky) a vložte si ho do úst. Pomaly ho žuvajte, aby sa chute a vône premiešali. Po žuvaní sliny vypľujte. Pan masala sa môže konzumovať po jedle alebo ako osviežovač dychu.
Poznámka:
Pan masala sa vo všeobecnosti považuje za bezpečnú na konzumáciu, ale nadmerné alebo dlhodobé užívanie môže byť spojené s určitými zdravotnými rizikami, vrátane rakoviny ústnej dutiny a tráviacich problémov. Je dôležité konzumovať pan masalu s mierou a dodržiavať správne postupy ústnej hygieny. Okrem toho niektoré krajiny majú obmedzenia na predaj a konzumáciu pan masaly z dôvodu jej potenciálnych účinkov na zdravie.