Akú farbu získa, keď do šťavy z červenej kapusty pridáte antacid?

Keď sa do šťavy z červenej kapusty pridá antacid, farba šťavy sa zmení na zelenú. Je to preto, že antacid, ktorý je zvyčajne zásadou, spôsobí zvýšenie pH šťavy z červenej kapusty. Keď sa pH zvýši, antokyanový pigment v šťave z červenej kapusty zmení farbu z červenej na zelenú.