Filmy:
* Das Boot (1981) - Kritikmi uznávaný film o ponorke z druhej svetovej vojny.
* Nekonečný príbeh (1984) - dobrodružný fantasy film.
* Nepriateľská baňa (1985) - sci-fi film o mimozemšťanovi a človeku, ktorí sú nútení spolupracovať.
* In the Line of Fire (1993) - Thriller v hlavnej úlohe s Clintom Eastwoodom ako agentom tajnej služby chrániacim prezidenta.
* Vypuknutie choroby (1995) - Lekársky triler o smrteľnom víruse.
* Air Force One (1997) - Akčný triler s Harrisonom Fordom v hlavnej úlohe prezidenta Spojených štátov.
* Dokonalá búrka (2000) - Katastrofický film založený na skutočnom príbehu o rybárskej lodi zachytenej v búrke.
* Troy (2004) - epická historická dráma o trójskej vojne.
* Poseidon (2006) - Katastrofický film o výletnej lodi, ktorá sa prevrhne.
Televízia:
* Zóna súmraku (2002 – 2003) - Režíroval dve epizódy obnoveného televízneho seriálu.
* Trojuholník (2005) - miniséria o tajomnej oblasti Bermudského trojuholníka.
To sú len niektoré z mnohých projektov, na ktorých sa Wolfgang Petersen počas svojej kariéry podieľal.