Medzi jeho najvýznamnejšie diela patria:
* Veľký nôž (1955)
* Útok! (1956)
* Kiss Me Deadly (1955)
* The Dirty Dozen (1967)
* Čo sa kedy stalo Baby Jane? (1962)
* Ticho... Ticho, sladká Charlotte (1964)
* The Flight of the Phoenix (1965)
* Legenda o Lylah Clare (1968)
* The Grissom Gang (1971)
* Nájazd Ulzany (1972)
* Cisár severného pólu (1973)
Aldrich tiež režíroval množstvo televíznych relácií vrátane:
* Vagónový vlak (1958 – 1962)
* Route 66 (1961 – 1963)
* Hodina Alfreda Hitchcocka (1963)
* FBI (1965 – 1974)
* Columbo (1973)
Aldrich bol kontroverznou postavou v Hollywoode, známy svojou otvorenou osobnosťou a ochotou riskovať. Je považovaný za jedného z najdôležitejších a najvplyvnejších režisérov svojej éry.