* Versailles sa stalo ústredným bodom pre honosné hostiny s kráľovskými banketmi, na ktorých boli prepracované jedlá ako pečené pávy a labutie koláče.
* Cestoviny boli základom, s regionálnymi variáciami, ako napríklad tagliatelle v Bologni a ravioli v Lombardii.
* Obľúbené boli rizoto, často s morskými plodmi alebo zeleninou.
* Gelato, mrazený dezert podobný zmrzline, vznikol v tomto období v Taliansku.
* Hovädzie, baranie a bravčové mäso boli bežné druhy mäsa, často pečené alebo dusené s bylinkami.
* Obľúbené boli koláče a pudingy s plnkami ako mäso, ryby alebo ovocie.
* Chlieb, biely aj hnedý, bol široko konzumovaný.
* Pivo a jablčný mušt boli obľúbené nápoje spolu s dovážanými vínami.
* V tomto období sa objavila paella, ryžové jedlo s rôznymi prísadami z mäsa a morských plodov.
* Churros, pečivo z vyprážaného cesta, pochádza zo Španielska a stalo sa obľúbeným občerstvením.
* Gazpacho, studená zeleninová polievka, bola základom v Andalúzii.
* Treska (bacalhau) sa stala národným jedlom, pripravovaným na množstvo spôsobov.
* Pastéis de nata, pudingové torty s lístkovým pečivom, pôvodom z Portugalska.
* Portské víno si získalo obľubu ako fortifikované víno.
* Bežným jedlom bol rezeň, natenko naklepané a vyprážané mäso.
* Guláš, prívarok z mäsa a zeleniny, pochádza z Maďarska a rozšíril sa do Rakúska.
* Obľúbeným dezertom sa stala štrúdľa, vrstvené pečivo plnené ovocím, syrom alebo orechmi.
* Káva a čokoláda sa do Európy dostali z Osmanskej ríše.
* Korenie ako muškátový oriešok, škorica, zázvor a korenie boli vysoko cenené a používali sa na dochucovanie jedál a konzervovanie potravín.
* Bežne sa konzumovali artičoky, špargľa a listová zelenina.
* Koreňová zelenina ako mrkva a repa sa používala do dusených pokrmov a polievok.
* Ovocie ako jablká, hrušky a hrozno sa užívalo čerstvé alebo varené v dezertoch.
* Pomaranče a citróny sa dostali do Európy a používali sa v rôznych receptoch.
Tento zoznam nie je v žiadnom prípade vyčerpávajúci, pretože regionálne a sezónne rozdiely hrali významnú úlohu v kulinárskej krajine baroka. Jedlo bolo počas tejto éry symbolom postavenia, luxusu a pôžitkárstva, čo odrážalo extravaganciu barokovej estetiky.