Tu je dôvod, prečo tak urobila:
* Funkčnosť: Stôl bol navrhnutý tak, aby bol všestranný a nastaviteľný. Jeho výšku je možné meniť tak, aby vyhovovala rôznym potrebám, vďaka čomu je užitočná na rôzne účely v hosťovskej izbe, ako je písací stôl, nočný stolík alebo miesto na podávanie nápojov.
* Estetická integrácia: Gray bola známa svojou precíznou pozornosťou k detailom a túžbou po harmonickom dizajne. Geometrický tvar stola a jednoduchá konštrukcia dopĺňali celkovú modernú estetiku jej domu, ktorý si sama navrhla.
* Osobný kontakt: Keď Gray navrhla E-1027 špeciálne pre jej vlastné použitie, pravdepodobne začlenila kusy nábytku, ktoré považovala za praktické a esteticky príjemné pre jej osobný priestor, čím vytvorila súdržné a pohodlné prostredie.
Je dôležité poznamenať, že hoci bol stôl Bibendum pôvodne navrhnutý pre hosťovskú izbu, jeho jedinečné vlastnosti a nadčasový dizajn z neho rýchlo urobili obľúbený kúsok v širších súvislostiach. Jeho jednoduchá, no elegantná forma a inovatívne použitie materiálov ustanovili Gray ako vedúcu osobnosť modernistického hnutia a urobili zo stola Bibendum dnes vyhľadávaný kus nábytku.