- Algonkinské ženy konzervovali mäso a ryby metódami sušenia a údenia. Mäso krájali na tenké prúžky, zavesili na slnko a údili nad ohňom, aby odstránili vlhkosť a predĺžili jeho trvanlivosť.
Varenie:
- Algonkinskí muži sa zaoberali kuchárskymi úlohami, pričom používali rôzne metódy ako praženie, varenie a pečenie. Varili na otvorenom ohni alebo v jamách tak, že vrstvili nahriate kamene a navrch ukladali jedlo zabalené v listoch alebo zvieracej koži.
Zber divokej ryže:
- Skupiny Algonquinov, ktoré sídlili v blízkosti jazier a riek, sa spoliehali na divokú ryžu ako základnú potravu. Ryžu zbierali na kanoe k ryžovým lôžkam, zrná vyklepali do kanoe pomocou palíc a potom ryžu sušili a skladovali.
Brúsenie a búšenie:
- Ženy používali mažiare a paličky na mletie kukurice, orechov a semien na múku na chlieb a polievky. Naklepali aj mäso, aby bolo mäkké.
Ochutenie a konzervovanie:
- Divoké byliny, bobule a korene sa zbierali na ochutenie jedál a pridanie nutričnej hodnoty. Tiež by zmiešali med so sušeným ovocím a orechmi, aby vytvorili výživnú pastu, ktorá by sa dala skladovať a konzumovať počas zimy.
Uchovávanie potravín:
- Algonquin používal nádoby z brezovej kôry na skladovanie sušeného mäsa, rýb, bobúľ a iných potravín. Uchovávali by nádoby na chladnom a suchom mieste, aby sa zabránilo znehodnoteniu.