Náhradky Pergamen alebo voskovaného papiera

Pergamenový papier je vyrobený zo silikónu alebo spustením listov papieroviny prostredníctvom kyseliny sírovej , kým to gelatinizes . Má hodnotu pre pekárske účely, pretože jeho nepriľnavé vlastnosti a tepelnú odolnosť a obalov na potraviny, pretože jedlo neabsorbuje žiadne toxíny z papiera . Voskovaný papier je vhodný pre balenie potravín , pretože má vlastnosti, teflónové a jedlo neabsorbuje toxíny . Voskovaný papier nemožno nahradiť pergamenu ako nepriľnavé podšívka pre pečenie pokrmov, pretože nemá vlastnosti tepelne odolné na pergamene . Listy a plevy

Prírodné a nespracované , listy , aby vynikajúce náhradka pergamenu alebo voskovaného papiera na pečenie a na obale . Môžete použiť listy rôznych rastlín na linku pečenie pokrmov a zabaliť jedlo . Listy , ktoré môžu slúžiť ako náhrada za pergamenu a voskový papier sú banánové lístie, listy viniča , figové listy , kukurica listy , lotosové listy a bambusové listy . Kukuričného šúpolia tiež dobré náhradky pergamenu pre baliace účely .
Alobal

Hliníkové fólie tvorí dobrou náhradou za pergamenu alebo voskovaného papiera ako pre pečenie a balenie . Avšak, kyslé potraviny môžu reagovať s kovom do alobalu a získať kovový zápach . Pokrývajúce celý plech s alobalom zabráni cirkuláciu vzduchu a pokaziť chuť pečené potraviny .
Plastic Wrap

Hoci to nie je riešenie pre nepriľnavé pečenie , plastové fólie poskytuje dobrú teflónové a non - absorpčné náhradu za pergamenu alebo voskovaného papiera na účely balenie potravín . Potrava nemá absorbovať obsah Polyetylén plastový obal .
Dough alebo ryžový papier