vytiahol cukru : najčastejšie a univerzálny , ktorý sa používa, aby sa ruža , stuhy , a listy
Straw cukor : .. Tenké vlákna slúži na dekoráciu dezertov
rock cukru : pripomína kameň
nalial cukru :. cukor do formy
Hard cukru : .. obdĺžniky cukru , ktorý sa taví , aby sa stiahol cukor
Spálená cukru : môžu byť formované do tvarov cukor čerpadlo , teda zvieratá
Pastillage : .. modelovanie pasty určené na dekoráciu
Prísady a smery
Prvým krokom pri vytváraní cukru umenia je, aby sa skutočná odvar . Najbežnejším typom cukru pracovať sa vytiahol cukor . Vezmite 2 libry vody a 1 hrnček vody a pridajte ich do kastróla . Pridať štvrtina čajovej lyžičky vínneho kameňa a 1 lyžicu cukru do zmesi a variť na 312 stupňov . Ponorte panvicu na pravej strane studenej vody , kedy sa začína variť a opatrne zalejeme cukor ( to bude vyzerať , ako sirup ) na ľahko naolejované doske . Použite nôž zdvihnúť okraja do stredu , ako sa začne ochladzovať .
Sugar Rose
Cukor ruže je zvyčajne prvá vec , ktorú sa pokúsite robiť , keď sa snažia cukru umenia prvýkrát . Nebuďte príliš veľké starosti, ak ruža nie je zase dokonale; food art trvá nejakú prax . Začnite tým , že vytvorí malý , zaoblený kužeľ . Majte na pamäti , aby sa to celkom malá , pretože budete pridávať lístky na neho .
Keď necháte vaše ruže kužeľ sedieť na chvíľu , vystrihnúť tri tenké plátky z valcovaných z časti pasty . Kefa kužeľ s cukrom lepidlom a zabaliť lístok tesne okolo neho . Po čistení znova s cukrom lepidlom , aby zvyšné dva plátky a obaliť je okolo kužeľa , mierne sa navzájom prekrývajú . Vezmite prsty a jemne tvarovať lístky podľa vašich predstáv . Môžete pridať toľko lístkov , koľko chcete .