Panvice sa dodávajú v rôznych veľkostiach, od malých po veľké. Veľkosť panvice, ktorú potrebujete, bude závisieť od množstva jedla, ktoré varíte. Malé panvice sú vhodné na varenie jednorázových jedál, zatiaľ čo veľké panvice sú ideálne na varenie rodinných jedál.
Panvice môžu mať aj rôzne funkcie, ako sú nepriľnavé povlaky, žiaruvzdorné rukoväte a veká. Nepriľnavý povrch uľahčuje varenie jedla bez toho, aby sa prilepilo na panvicu. Tepelne odolné rukoväte umožňujú bezpečnú manipuláciu s panvicou, aj keď je horúca. Viečka pomáhajú udržiavať jedlo teplé a zabraňujú postriekaniu.
Panvice sú všestranným nástrojom na varenie, ktorý možno použiť na rôzne úlohy. Sú základom v mnohých kuchyniach a dajú sa použiť na prípravu rôznych chutných jedál.