1. Francúzština:Francúzština bola prevládajúcim jazykom, ktorým hovorili francúzski kolonisti a bola oficiálnym jazykom kolónie. Používal sa vo vláde, školstve a každodennej komunikácii medzi francúzskym obyvateľstvom.
2. Algonkské jazyky:Domorodé obyvateľstvo regiónu hovorilo rôznymi algonkskými jazykmi. Niektoré z pozoruhodných algonkských jazykov zahŕňali Innu (Montagnais), Anishinaabemowin (Ojibwe), Mi'kmaq, Abenaki a Algonquin. Týmito jazykmi hovorili domorodé komunity v dnešnom Quebecu, Ontáriu a Maritimes.
3. Irokézske jazyky:Irokézskymi jazykmi hovorila domorodá Irokézska konfederácia, ktorá zahŕňala národy Mohawkov, Oneidov, Onondagov, Cayugov a Senekov. Týmito jazykmi sa hovorilo predovšetkým v dnešnom New Yorku a častiach Quebecu a Ontária.
4. Jazyk Huron-Wendat:Ľudia Huron-Wendat, ktorí obývali oblasť okolo dnešného gruzínskeho zálivu v Ontáriu, mali svoj vlastný odlišný jazyk, Huron-Wendat (v Spojených štátoch známy ako Wyandot).
5. Holanďania a Angličtina:Na začiatku 17. storočia Holanďania založili kolóniu s názvom New Netherland v údolí rieky Hudson. Holandčina bola hlavným jazykom, ktorým sa hovorilo v kolónii, ktorá zahŕňala časti dnešného New Yorku a Connecticutu. Neskôr Angličania získali kontrolu nad regiónom a angličtina sa stala dominantným jazykom.
6. Španielčina a baskičtina:Španielsky a baskicky hovorilo malé množstvo baskických veľrybárov a rybárov zo Španielska, ktorí sa usadili v zálive svätého Vavrinca v 16. a 17. storočí.
Aj keď to boli niektoré z hlavných jazykov, ktorými sa hovorí v Novom Francúzsku, pravdepodobne tu boli prítomné aj iné jazyky kvôli rôznorodému pôvodu prieskumníkov a obchodníkov. Jazykové interakcie medzi domorodými komunitami, európskymi kolonizátormi a návštevníkmi vytvorili jedinečnú jazykovú dynamiku v rôznych častiach regiónu.