- "Commentarius ad Pandectas" :Toto rozsiahle dielo, publikované v rokoch 1698 až 1704, je komentárom k Justinian's Digest, jednej zo základných častí Corpus Juris Civilis, základnej právnej kompilácii Byzantskej ríše. Voet ponúkol hĺbkovú analýzu a pohľad na rímske právne texty.
- "De Jure Ecclesiastico" :„De Jure Ecclesiastico“ vydané v roku 1705 je Voetovým skúmaním cirkevného práva. Skúmal rôzne aspekty náboženského práva, vrátane cirkevnej organizácie, náboženskej autority a vzťahu medzi cirkvou a štátom.
- "Selectae Disputationes Theologicae" :Toto dielo predstavuje teologické debaty a diskusie. Voet sa zaoberal témami ako existencia a atribúty Boha, doktríny predurčenia a vyvolenia, povaha viery a praktická morálka z hľadiska reformovanej teológie.
- "Politica Ecclesiastica" :Táto práca, vydaná posmrtne v roku 1763, sa zaoberá vzťahom medzi cirkvou a štátom. Voet skúmal otázky odluky cirkvi od štátu, úlohu občianskej vlády v náboženských záležitostiach a zodpovednosti cirkevných predstaviteľov v spoločnosti.
- "Commentarius ad Instituta Justiniani" :Táto práca, publikovaná posmrtne v roku 1715, je Voetovou skúškou Justiniánových inštitútov, ďalšej ústrednej zložky Corpus Juris Civilis. Voet poskytol svoju odbornú analýzu a výklad základných princípov a pojmov rímskeho práva.
- "Tractatus de Feudis" :Toto pojednanie, vydané posmrtne v roku 1720, predstavuje Voetovo chápanie feudálneho práva. Rozoberal povahu feudálnych vzťahov, práva a povinnosti feudálov a vazalov a právne dôsledky feudálnej držby pôdy.
Spisy Johannesa Eusebia Voeta výrazne prispeli k rozvoju a pochopeniu práva a teológie počas jeho doby a naďalej mali vplyv na právnu a teologickú vedu v nasledujúcich storočiach.