* Pohľadnice z provincie:Najlepšie písanie o jedle z amerického srdca
* The Steakhouse:Essays on Beef and Manliness
* Hranie Chicken:The Mavericks of American Diplomacy
* The Last Laughs:The Barbed Wit a Dark Humor of the Old West
* Kovbojská múdrosť:Dômyselnosť a múdrosť rozsahu
* Príručka Great American Steakhouse
* 1000 skvelých koktailov whisky:The Ultimate Whisky Handbook (spoluautor s Neilom Ridleym)
* Kucharka dobrého jedla (spoluautor s Evanom Kleimanom)
* Umenie mužnosti (spoluautor s Brett McKayom)