Zborové spevy majú dlhú históriu, ktorá siaha až do počiatkov západnej hudby. Pôvodne boli vyvinuté ako spôsob, akým mnísi a mníšky sprevádzajú svoje modlitby a meditácie. Postupom času boli zborové spevy prepracovanejšie a začali sa používať pri väčších náboženských obradoch a procesiách.
Dnes sa zborové spevy stále používajú v mnohých náboženských tradíciách po celom svete. Sú tiež populárne v rôznych svetských prostrediach, ako sú koncerty, školy a komunitné podujatia.
Niektoré z najznámejších príkladov zborových spevov zahŕňajú gregoriánsky chorál, byzantský chorál a anglikánsky chorál.