Pôvod gitary možno vystopovať k starovekým strunovým nástrojom, ako je egyptská lutna, grécka kithara a rímska cithara. V stredoveku sa gitary stali populárnymi v celej Európe a často sa používali v ľudovej a dvornej hudbe.
Obdobie renesancie a baroka
V období renesancie a baroka sa gitara ďalej vyvíjala, pribúdali nové struny a pražce. To umožnilo väčšiu všestrannosť a výraznosť a gitara sa začala používať v zložitejších hudobných skladbách.
19. storočie
V 19. storočí prešla gitara výraznými zmenami, medzi ktoré patrilo pridanie šiestich strún a vývoj kovovej truss tyče, ktorá umožnila väčšie napnutie strún. Vďaka týmto zmenám bola gitara hlasnejšia a odolnejšia a rýchlo sa stala najobľúbenejším nástrojom na svete.
20. storočie
V 20. storočí došlo k vzostupu elektrických gitár, ktoré zosilnili zvuk nástroja a umožnili širší rozsah hudobného prejavu. Elektrické gitary si rýchlo osvojili bluesoví a jazzoví hudobníci a neskôr sa stali nevyhnutnými pre rock and roll.
Súčasnosť
Dnes je gitara jedným z najpopulárnejších nástrojov na svete a používa sa v širokej škále hudobných žánrov. Je nevyhnutnou súčasťou mnohých hudobných kultúr a naďalej inšpiruje nové generácie hudobníkov.