1. Hĺbka prieniku: Rádiové vlny majú obmedzenú hĺbku prieniku, čo znamená, že v prvom rade ohrievajú povrch potraviny a nie rovnomerne ju varia. To by mohlo viesť k nerovnomernému vareniu a potenciálnemu ohrozeniu zdravia, ak jadro jedla zostane nedovarené.
2. Selektívny ohrev: Rádiové vlny nerozlišujú medzi rôznymi zložkami potravy. Ohrievajú všetky materiály prítomné v potravinách súčasne, čo môže viesť k neúmyselným efektom, ako je prevarenie niektorých ingrediencií, zatiaľ čo iné zostanú surové.
3. Energetická účinnosť: V porovnaní s konvenčnými metódami ohrevu, ako je vedenie alebo konvekcia, sú rádiové vlny vo všeobecnosti energeticky menej účinné. Na vytvorenie dostatočného množstva rádiových vĺn na efektívne varenie je potrebné značné množstvo energie.
4. Bezpečnostné obavy: Aj keď samotné rádiové vlny môžu byť bezpečné, ich použitie v spotrebičoch na varenie si vyžaduje starostlivý dizajn a konštrukciu, aby sa zabránilo úniku alebo vystaveniu škodlivým úrovniam elektromagnetického žiarenia. Zaistenie bezpečnosti a spoľahlivosti takýchto zariadení môže skomplikovať proces navrhovania.
5. Dostupnosť zariadení: Technológia varenia pomocou rádiových vĺn čelí nedostatku zavedených a široko dostupných spotrebičov, čo ju robí nepraktickou pre každodenné použitie vo väčšine domácností. Aj keď takéto zariadenia existujú na špeciálne účely, zatiaľ nie sú hlavným prúdom ani nákladovo efektívne na široké prijatie.
Preto, zatiaľ čo rádiové vlny môžu generovať teplo, praktické obmedzenia súvisiace s hĺbkou prieniku, selektívnym ohrevom, energetickou účinnosťou, bezpečnosťou a dostupnosťou spotrebiča robia varenie rádiovými vlnami nepraktické a menej efektívne v porovnaní s konvenčnými metódami varenia.