Spoločnosť vyrába širokú škálu gitár, vrátane klasických gitár, flamenco gitár a akustických gitár. Gitary Castilla sú vyrábané tradičnými metódami a materiálmi a sú známe svojim bohatým, plným zvukom. Gitary sú tiež známe pre svoje krásne remeselné spracovanie a často sú zdobené zložitými rezbami a intarziami.
José Ramírez Hermanos, S.A. je jedným z najuznávanejších výrobcov gitár na svete a gitary Castilla sú považované za jedny z najlepších dostupných gitár. Ak hľadáte kvalitnú gitaru, gitara Castilla je skvelou voľbou.