1. Hlavné reťazce melódie: Tieto sú zvyčajne štyri a sú trhané drôteným plektrom nazývaným mizraab. Hlavné melodické struny sú zodpovedné za produkciu primárnej melódie sitarovej skladby.
2. Sympatické struny: Tie sú tiež v počte štyri a sú naladené na špecifické výšky, ktoré rezonujú v harmónii s hlavnými melodickými strunami. Nie sú priamo brnkané, ale pri hraní na struny hlavnej melódie sympaticky vibrujú a vytvárajú bohatý a rezonančný zvuk.
3. Struny dronov: Ide o štyri struny, ktoré sú naladené na pevnú výšku tónu a poskytujú nepretržitý hukot počas celého sitarového vystúpenia. Zvyčajne sa hrajú ľahkým dotykom pomocou prstov ľavej ruky.
Okrem týchto 12 strún môžu mať niektoré sitáry aj ďalšie struny nazývané „tarafs“ alebo „chikaris“, ktoré sa používajú na zdobenie a zdobenie. Tieto dodatočné struny sú zvyčajne tenké a nachádzajú sa v blízkosti hlavných strún melódie.