Guns N' Roses dosiahli medzinárodný úspech s ich debutovým albumom *Appetite for Destruction*, ktorý vyšiel v roku 1987. Album bol komerčným úspechom a priniesol niekoľko úspešných singlov, vrátane "Welcome to the Jungle", "Sweet Child o' Mine". “ a „Paradise City“. Druhý štúdiový album skupiny, *G N'R Lies*, vyšiel v roku 1988 a zožal aj komerčný úspech.
V roku 1991 vydali Guns N' Roses svoj tretí štúdiový album *Use Your Illusion I* a *Use Your Illusion II*, ktorý bol komerčným úspechom a priniesol niekoľko úspešných singlov, vrátane "November Rain", "Don't Cry" a "Odcudzený". Úspech kapely však pokazil vnútorný konflikt a drogová závislosť, čo viedlo k odchodu Izzyho Stradlina a Stevena Adlera.
V roku 1993 Guns N' Roses vydali *The Spaghetti Incident?*, čo bol cover album. V roku 1994 si kapela dala pauzu a až v roku 2008 sa dali dokopy a začali opäť koncertovať.
V roku 2016 boli Guns N' Roses uvedení do Rokenrolovej siene slávy. Súčasnú zostavu kapely tvoria Axl Rose, Slash, Duff McKagan, Dizzy Reed, Richard Fortus a Frank Ferrer.
Guns N' Roses je považovaná za jednu z najúspešnejších hardrockových kapiel všetkých čias. Celosvetovo predali viac ako 150 miliónov albumov a časopis Rolling Stone ich zaradil medzi „500 najväčších umelcov všetkých čias“.