Gitary s okrúhlym chrbtom sú zvyčajne vyrobené z dreva a zadná časť gitary je zvyčajne vyrobená z jedného kusu dreva. Zadná časť gitary je potom pripevnená k bokom a vrchnej časti gitary pomocou lepidla a/alebo klincov.
Tvar zadnej časti gitary môže mať výrazný vplyv na zvuk nástroja. Gitary s okrúhlym chrbtom majú tendenciu mať teplejší a jemnejší zvuk ako gitary s plochým chrbtom. Zaoblená zadná strana gitary totiž umožňuje, aby zvukové vlny voľnejšie rezonovali.
Gitary s okrúhlym chrbtom často uprednostňujú hráči, ktorí hľadajú jemný a teplý zvuk. Sú obľúbené aj medzi hráčmi, ktorí hrajú na fingerstyle gitare, keďže zaoblená zadná časť gitary umožňuje pohodlnejšiu pozíciu pri hre.
Niektoré populárne príklady gitár s okrúhlym chrbtom zahŕňajú Martin D-28, Gibson J-45 a Fender Telecaster Thinline.