Čo je alfenique?

Alfenique je tradičná mexická sladkosť vyrobená zo zmesi cukru, vaječných bielkov a kukuričného škrobu, ktorá sa miesi a tvaruje do rôznych foriem. Vyznačuje sa jemným a zložitým dizajnom a často sa používa na výrobu figurín predstavujúcich zvieratá, náboženské postavy a dekoratívne predmety. Alfeñique má v Mexiku historický a kultúrny význam a bežne sa spája s oslavami „Día de Muertos“ (Deň mŕtvych) a inými slávnosťami.