Dallas je ľudský muž citlivý na silu s hnedými vlasmi a modrými očami. Je strednej postavy a má štíhlu postavu. Dallas nosí opálenú bundu so svetlohnedými nohavicami a čižmami. Je láskavý, súcitný a nesebecký, ale dokáže byť svojhlavý a impulzívny. Je tiež skúseným bojovníkom a pilotom, ktorý trénuje pod vedením svojich rodičov a ostatných členov posádky Ghost.
Dallas je prvýkrát predstavený ako malé dieťa žijúce so svojimi rodičmi na planéte Lothal. Keď Impérium zistí existenciu rádu Jedi, Dallas a jeho rodina sú nútení ísť do úkrytu. Pripojia sa k Rebelskej aliancii a stanú sa členmi Ghost crew, skupiny rebelov, ktorí bojujú proti Impériu.
Dallas sa rýchlo ukáže ako cenný prínos pre posádku Ghost. Je to skúsený pilot a bojovník a je tiež schopný použiť silu. Dallas sa stane blízkym priateľom s ostatnými členmi Ghost crew, vrátane Ezry Bridger, Sabine Wren a Choppera.
Dallas hrá dôležitú úlohu v niekoľkých kľúčových udalostiach v boji Aliancie rebelov proti Impériu. Pomáha zachrániť princeznú Leiu Organu z Hviezdy smrti a zúčastňuje sa aj bitky o Endor. Dallas je zručný a odvážny bojovník a zohráva kľúčovú úlohu pri víťazstve Aliancie rebelov nad Impériom.
Po páde Impéria pokračuje Dallas v boji za slobodu a spravodlivosť. Stáva sa rytierom Jedi a pomáha znovu vybudovať Rád Jedi. Dallas je tiež mentorom Ezru Bridgera a pomáha mu trénovať spôsoby Sily.
Dallas Winston je komplexná a dobre vyvinutá postava, ktorá hrá dôležitú úlohu v *Star Wars:Rebels*. Je to láskavý a súcitný človek, ale je to aj neľútostný bojovník a zručný pilot. Dallas je verný priateľ a oddaný rebel a je jednou z najdôležitejších postáv ságy *Star Wars*.