Filmy:
* Desať prikázaní (1956) :Hral úlohu "Jethro" v tomto epickom filme Cecila B. DeMilleho.
* The Pride and the Passion (1957) :Bol "Miguel" v tomto filme s Carym Grantom a Frankom Sinatrom.
* The Guns of Navarone (1961) :V tomto vojnovom filme hral "Antonia".
* Major Dundee (1965) :V tomto westernovom filme bol "Mendez".
* Dobrý, zlý a škaredý (1966) :Bol "Mužom s červenou šatkou" v tomto klasickom Spaghetti Western.
* Posledná zo Sheily (1973) :Mal úlohu v tomto mysterióznom komediálnom filme.
* Klenot Nílu (1985) :Bol "Omar" v tejto dobrodružnej komédii.
* The Godfather Part III (1990) :V tomto pokračovaní klasického filmu hral "Dona Altobella".
* The Little Rascals (1994) :V tejto rodinnej komédii hral "pána Grotkeho".
* The Adventures of Pinocchio (2002) :V tomto animovanom filme vyjadril „Gepetto“.
Televízne relácie:
* Zóna súmraku (1959 – 1964) :Objavil sa vo viacerých epizódach, vrátane "The Mind and the Matter" a "The Masks".
* Bonanza (1959-1973) :Objavil sa v niekoľkých epizódach.
* Nedotknuteľní (1959 – 1963) :Hral "Tony" v epizóde "The Big Squeeze."
* Gunsmoke (1955-1975) :Objavil sa v niekoľkých epizódach.
* Misia:Impossible (1966 – 1973) :Hral "Luigi" v epizóde "Posledný labyrint."
* Muž z U.N.C.L.E. (1964-1968) :Objavil sa v epizóde "The Deadly Toys."
* Divoký divoký západ (1965 – 1969) :Objavil sa v epizóde "The Night of the Assassin."
* The Rockford Files (1974-1980) :Bol "Emilio" v epizóde "The Hundred-Dollar Shoes."
* A-tím (1983-1987) :Hral "plukovníka Ramona" v epizóde "The Mexican Connection".
* Miami Vice (1984-1989) :Hral "Garciu" v epizóde "Márnotratný syn."
* Zákon a poriadok (1990 – 2010) :Hral "Manny" v epizóde "Bloodline."
* Star Trek:Nová generácia (1987 – 1994) :Hral "Q" v epizóde "Ship in a Bottle."
Toto je len malá ukážka z jeho rozsiahlej filmografie. Objavil sa aj v nespočetných ďalších televíznych reláciách, vrátane hosťujúcich úloh a opakujúcich sa postáv.
Nehemiah Persoff bol nadaný herec so silnou prítomnosťou a nezabudnuteľnou prítomnosťou na obrazovke. Bol známy svojou schopnosťou stvárniť darebné aj sympatické postavy. Jeho kariéra bola dôkazom jeho talentu a oddanosti remeslu.