Bunce sa stal profesionálom v roku 2019 a zapojil sa do World Surf League (WSL) Championship Tour. V roku 2021 mala prelomovú sezónu, vyhrala Maui Pro a celkovo skončila na 5. mieste na turné. Bunce je známa svojím silným surfovaním a progresívnym štýlom. Je jednou z najsľubnejších mladých surferiek na svete a očakáva sa, že v nasledujúcich rokoch bude hlavnou silou na WSL Championship Tour.
Bunce je okrem svojej kariéry v surfovaní aj modelkou a influencerkou na sociálnych sieťach. Na Instagrame má viac ako 1 milión sledovateľov a svoju platformu využíva na zdieľanie svojej lásky k surfovaniu a zdravému životu. Bunce je tiež zástancom ochrany životného prostredia a ochrany oceánov.