Prvý mäsiarsky obchod na Coronation Street bol vo vlastníctve Walter Barlow , otec Ken Barlow. Walter, drsný a často nepríjemný charakter, prešiel obchodom až do svojej smrti v roku 1965.
Fred Elliott bol predstavený v roku 1979 a po Walterovej smrti prevzal obchod s mäsiarmi. Stal sa populárnou postavou, ktorá je známa svojím priateľským správaním a drzým žartovaním. Mnoho rokov zostal mäsiarom na ulici.