Tento recept poskytuje svieži a uspokojivé raňajky alebo občerstvenie.
ingrediencie:
* 1 šálka Poha (sploštené ryžové vločky)
* 1 stredná cibuľa, jemne nasekaná
* 1/2 čajovej lyžičky kurkumy prášku
* 1/2 čajovej lyžičky prášku červeného chilli (upravte podľa chuti)
* 1/4 čajovej lyžičky horčičných semien
* 1/4 čajovej lyžičky kmínu semená
* 1/4 čajovej lyžičky kari listy
* 1 lyžica nasekaného koriandra
* 1 lyžica rastlinného oleja
* Soľ podľa chuti
* Citrónová šťava (voliteľné)
Pokyny:
1. Pripravte pHA: Opláchnite Poha pod studenou vodou a dobre vypustite.
2. Namočte Poha: Namočte Poha do vody asi 5-10 minút, alebo kým nebude mäkká a podriadená. Vypustite akúkoľvek prebytočnú vodu.
3. Olej zohrejte: Olej zahrievajte na panvici, ktorá nie je prilepená na miernom ohni.
4. korenie a cibuľa: Pridajte do horúceho oleja horčičné semená, semená rasce a kari listy. Nechajte ich štrbinu. Potom pridajte nasekanú cibuľu a varte, kým sa neobrátia priesvitné.
5. Pridajte korenie: Pridajte kurkumu prášok a červený chilli prášok. Na chvíľu restujte.
6. Kombinujte s PAHA: Pridajte namočenú Pohu na panvicu. Dobre premiešajte a varte asi 2-3 minúty, až kým sa Poha nezohrieva a cibuľa nie je mäkká.
7. sezónu a slúžiť: Do chuti dochutíme soľou. Ozdobte nasekaným koriandrom a stlačením citrónovej šťavy (voliteľné). Podávame horúce.
Tipy:
* pre náročnejšiu príchuť: Zvýšte množstvo prášku červeného chilli.
* pre sladšiu chuť: Pridajte štipku cukru alebo jaggery.
* , aby sa z neho stala jedálenka: Pri varení cibule pridajte nasekanú zeleninu, ako sú zemiaky, hrášok alebo mrkva.
* pre ľahšiu verziu: Používajte menej oleja a varte Poha iba s korením a cibuľou.
Vychutnajte si svoje chutné a ľahké Kanda PoHa!