* Hovädzia sviečková
* Soľ a korenie
* Olivový olej
* Maslo
* Cesnak
*Rozmarín
*Červené víno
* Demi-glace
Pokyny:
1. Hovädziu sviečkovicu dochutíme soľou a korením.
2. Na panvici zohrejte olivový olej a maslo na strednom ohni.
3. Pridajte hovädziu sviečkovicu a opečte, kým zo všetkých strán nezhnedne.
4. Pridajte cesnak a rozmarín na panvicu.
5. Nalejte červené víno do panvice a zredukujte na polovicu.
6. Pridajte demi-glace na panvicu a priveďte do varu.
7. Hovädziu sviečkovicu varte 8-10 minút, alebo kým sa neuvarí do požadovanej opečenia.
8. Pred krájaním a podávaním nechajte hovädziu sviečkovicu 5 minút odpočívať.