Filmy:
* Posledný samuraj (2003) - Ako mladého samuraja to bola jeho medzinárodná prelomová rola.
* The Grudge 2 (2006) - Hral úlohu Toshia Saekiho.
* Rýchlo a zbesilo:Tokyo Drift (2006) - Hral DK, Hanovho priateľa a Drift Kinga.
* The Wolverine (2013) - Stvárnil Shingena Yashidu.
* The Foreigner (2017) - Hral úlohu Ngoca.
* Pacific Rim Uprising (2018) - Stvárnil Akihika, pilota Jaegera.
* Legendy Mortal Kombat:Scorpion's Revenge (2020) - Vyjadrila sa postava Scorpiona (iba hlas).
Televízia:
* The Shield (2004) - Hral rolu Aki.
* CSI:Miami (2005) - Objavil sa v epizóde s názvom "Deep Freeze."
* Hawaii Five-0 (2011) - Hral rolu Jin v epizóde s názvom "He Makia."
* Šípka (2013) - Hral úlohu Maseo Yamashiro, manžel Tatsu Yamashiro.
* Agent Carter (2015) - Zopakoval si svoju rolu Maseo Yamashiro.
* Muž vo vysokom zámku (2015 – 2019) - Hral rolu Tagomi.
Iné:
* The Raid 2 (2014) - Hral rolu Jaka.
* Mortal Kombat (2021) - Hral úlohu Scorpiona.
Toto je len malá ukážka tvorby Seijiho Fukushiho. Bol v mnohých ďalších projektoch, vrátane rôznych televíznych drám, krátkych filmov a videohier. Je to všestranný herec, ktorý dokázal, že je schopný hrať hlavné aj vedľajšie úlohy v rôznych žánroch.