Filmy:
* Dobrý, zlý a škaredý (1966) - Kultový klasický westernový film režiséra Sergia Leoneho, kde hral úlohu "Tuca." Táto úloha upevnila jeho medzinárodnú slávu.
* Za pár dolárov viac (1965) - Ďalší western Sergio Leone, kde stvárnil úlohu „India“.
* The Big Gundown (1966) - Ďalší film Sergia Leoneho v hlavnej úlohe po boku Lee Van Cleefa.
* Päsť dolárov (1964) - Toto bol prvý film z "dolárovej trilógie" režiséra Sergia Leoneho a ako vedľajšia postava "Ramon" vystupoval Sancho Gracia.
* Cena moci (1983) - Španielska historická dráma, kde hral úlohu "El Cida."
* Dobrodružstvá kapitána Pantoju (1985) - Španielsky dobrodružný film, kde hral úlohu "kapitána Pantoju."
* The Blindfold (1989) - Španielsky kriminálny triler, kde hral rolu „Dona Luisa“.
Televízia:
* El Zorro (1990-1991) - Španielsky televízny seriál, kde hral ikonickú rolu "Diego Vega", známejšieho ako "Zorro."
* Curro Jiménez (1976-1978) - Populárny španielsky televízny seriál, kde hral hlavnú úlohu "Curro Jiménez", bandita, ktorý bojoval za spravodlivosť.
* Brigada Central (1989 – 1990) - Španielsky televízny seriál, kde hral úlohu "komisára Martína."
* El pájaro de la selva (1974) - Tento španielsky televízny seriál ho predstavoval v hlavnej úlohe.
Tento zoznam zahŕňa niektoré z jeho najznámejších a najznámejších diel, ale Sancho Gracia bol počas svojej kariéry aktívnym hercom. Objavil sa aj v mnohých ďalších filmoch a televíznych projektoch v španielskych a medzinárodných produkciách.
Podrobnejší zoznam jeho filmografie nájdete na weboch ako IMDb.