Tu je niekoľko kľúčových udalostí, ktoré prispeli k jeho sláve:
* 1876: Stal sa dozorcom sanatória Battle Creek, zdravotného strediska, ktoré podporovalo jeho filozofiu zdravia.
* 1894: Vyvinul prvé komerčne vyrábané raňajkové cereálie Granolu , ktorý bol pôvodne určený pre pacientov v sanatóriu.
* Začiatok 20. storočia: Pokračoval vo vývoji a propagácii rôznych zdravých potravín a praktík, vrátane vegetariánstva, cvičenia a vodoliečby.
* 1906: Vydal svoju knihu Umenie žiť , ktorý sa stal bestsellerom a ďalej popularizoval jeho zdravotné zásady.
Jeho slávu však pošramotili aj jeho kontroverzné názory na sexualitu a posadnutosť propagáciou vlastnej značky zdravej výživy a praktík.