Televízia:
* La Hora Pico (2004 – 2007): Táto skečová komediálna show mala v Mexiku obrovský úspech a Mayer v nej vystupoval v rôznych úlohách.
* Mujeres Asesinas (2008): Objavil sa v epizóde tejto antologickej kriminálnej drámy.
* "Amor sin Condiciones" (2010): Mayer mal v tejto telenovele opakujúcu sa úlohu.
* Hasta el Fin del Mundo (2014 – 2015): V tejto populárnej telenovele si zahral vedľajšiu úlohu.
* "Enamorándome de Ramón" (2016): V tejto telenovele mal opakujúcu sa úlohu.
* El Juego de las Llaves (od roku 2019 do súčasnosti): Mayer v súčasnosti hrá v tejto komediálnej sérii o skupine párov, ktoré prechádzajú neverou a otvorenými vzťahmi.
Filmy:
* "Ladrones de Corazón" (2003): Hral rolu v tejto romantickej komédii.
* "El Complot Mongol" (2007): Mayer sa objavil v tejto akčnej komédii.
* "Suave Patria" (2009): Hral v tomto dramatickom filme o mexickej rodine, ktorá sa ocitla v krížovej paľbe politického povstania.
* "El Secreto de la Familia" (2018): Hral v tomto trileri.
Iné projekty:
* Moderátor filmu „Big Brother Mexico“ (2002): Mayer slúžil ako moderátor tejto televíznej reality show.
Stojí za zmienku, že Sergio Mayer je viac známy svojou televíznou prácou ako svojimi filmovými vystúpeniami. Je považovaný za populárnu a uznávanú postavu v mexickej zábave, najmä pre svoje komediálne úlohy.