Televízia:
* Gunsmoke (1955-1975) :Tento ikonický westernový seriál upevnil Arnessovo miesto v histórii televízie ako stoického a spravodlivého maršala Dillona. Hral vo všetkých 20 sezónach, čím sa stala jednou z najdlhšie vysielaných televíznych relácií v histórii.
* The Thing (1958) :Tento sci-fi horor znamenal odklon od Arnessovej západnej osobnosti. Hral monštruózneho mimozemského tvora, len s jeho vysokou výškou a charakteristickým hlasom rozpoznateľným cez protetický make-up.
* Veľké údolie (1965 – 1969) :Po skončení "Gunsmoke" hral Arness v tejto západnej sérii ako Jarrod Barkley, patriarcha rodiny žijúcej v kalifornskom San Joaquin Valley.
* Ako bol dobytý Západ (1977 – 1979) :Arness si zopakoval svoju úlohu "Matt Dillon" v tejto minisérii, ktorá zobrazovala expanziu Spojených štátov na západ.
Filmy:
* Vec, ktorá nemohla zomrieť (1958) :Ďalší horor, kde Arness hrá doktora, ktorého vzkriesi zlý vedec.
* The Alamo (1960) :Arness hral ako Davy Crockett v tejto epickej historickej dráme, po boku Johna Wayna ako Williama Barreta Travisa.
* The Gunfighters (1960) :Tento západný film predstavuje Arnessa ako pištoľníka, ktorý je nútený čeliť svojej minulosti.
* Červený odznak odvahy (1951) :Skorý film pre Arnessa, kde hral Henryho Fleminga, mladého vojaka Únie počas občianskej vojny.
Ďalšie významné projekty:
* The Virginian (1962-1971) :Arness hosťoval vo viacerých epizódach tejto populárnej západnej série.
* Kovboji (1972) :Westernový film, ktorý ukázal Arnessov drsný šarm a herecké schopnosti.
Toto je čiastočný zoznam a James Arness sa počas svojej kariéry objavil v mnohých ďalších filmoch a televíznych reláciách. Zostáva ikonickou postavou západnej kinematografie a televízie.