Aj keď sa sám neobjavil vo filmoch ani televíznych reláciách, jeho práca bola upravená pre rôzne projekty:
* Dona Flor a jej dvaja manželia (film z roku 1976): Réžia:Bruno Barreto, hrajú:Sonia Braga, José Wilker a Mauro Mendonça.
* Dona Flor a jej dvaja manželia (miniséria z roku 1998): V úprave Aguinalda Silvu v hlavných úlohách Sônia Braga, José Wilker a Marcello Antony.
* "Gabriela, klinček a škorica" (film z roku 1975): Réžia Bruno Barreto, v hlavných úlohách Sonia Braga a Bruno Ganz.
* "Gabriela, klinček a škorica" (miniséria z roku 1983): V adaptácii Laura Césara Muniza v hlavných úlohách Sonia Braga, Tarcísio Meira a Daniel Filho.
* Tereza Batista:Domov z vojen (film z roku 1972): Réžia Bruno Barreto, v hlavných úlohách Sonia Braga a Anselmo Duarte.
* Stan zázrakov (film z roku 1972): Réžia:Nelson Pereira dos Santos, hrajú:Othon Bastos a Zezé Motta.
* Sviatosť prítomného okamihu (film z roku 2006): Adaptácia jeho románu „Násilný život Severina Diádia“ a réžia João Paulo Miranda Maria.
Je dôležité rozlišovať medzi autorom a dielami, ktoré boli prispôsobené pre plátno. Knihy Jorgeho Amada boli bohatým zdrojom inšpirácie pre filmárov a televíznych producentov.