Filmy:
* Veľký Gatsby (1974) - Tom Buchanan
* Verdikt (1982) - Frank Galvin
* Vek nevinnosti (1993) - Július Beaufort
* The Gingerbread Man (1998) - Sudca Robert "Bob" Baker
* The Manchurian Candidate (2004) - Senátor John "Johnny" McCafferty
* The Aviator (2004) - Doktor Howarda Hughesa
* Posledný hrad (2001) - Generál Irwin
* Kráľovná (2006) - Lord Snowdon
* The Spirit (2008) - Komisár Dolan
* Stratené mesto (2005) - Pán Pruitt
* Tajný život včiel (2008) - T. Ray
* Turista (2010) - Vrchný inšpektor Jones
* Vlk z Wall Street (2013) - "Slepý" investor
* The Nanny Diaries (2007) - pán X
Televízia:
* Biely tieň (1978 – 1981) - Tréner Ken Reeves
* Eleanor a Franklin (1976) - Franklin Delano Roosevelt
* Eleanor a Franklin:Roky v Bielom dome (1977) - Franklin Delano Roosevelt
* The Winds of War (1983) - veliteľ Victor "Pug" Henry
* Vojna a spomienky (1988 – 1989) - veliteľ Victor "Pug" Henry
* Prax (1997-2004) - Denny Crane (opakovane)
* Gilmore Girls (2000-2007) - Richard Gilmore
* Grey's Anatomy (2005-2014) - Dr. Richard Webber (opakovane)
* Dobrá manželka (2009 – 2016) - sudca William Gardner (opakovane)
* Američania (2013 – 2018) - Clark (opakovane)
* Čierna listina (2013 – 2020) - riaditeľ (opakovane)
* Pani tajomníčka (2014 – 2019) - Prezident Conrad Dalton
* Poľovníci (2020) - Plukovník (posledná úloha)
Poznámka: Toto nie je úplný zoznam, ale obsahuje niektoré z jeho najvýznamnejších a najobľúbenejších úloh.
Edward Herrmann bol známy svojim silným hlasom, veliteľskou prítomnosťou a schopnosťou zobraziť autoritatívne postavy aj sympatické postavy. Jeho práca je dôkazom jeho všestrannosti a talentu.