Prehliadka bola zrušená v roku 1996 z dôvodu rozpočtových škrtov v PBS. Yan Can Cook však pokračoval vo vysielaní v reprízach na PBS a iných sieťach po mnoho rokov. V roku 2012 bol Yan Can Cook uvedený do Siene slávy National Association of Broadcasters.
Yan Can Cook bola prelomová show, ktorá pomohla zmeniť spôsob, akým Američania premýšľajú o čínskom jedle. Úspech šou bol z veľkej časti spôsobený Yanovou charizmatickou osobnosťou a jeho schopnosťou sprístupniť čínske varenie domácim kuchárom. Yan Can Cook tiež pomohol propagovať čínsku kultúru a dedičstvo.
Po zrušení Yan Can Cook pokračoval Yan v práci ako šéfkuchár a reštaurátor. Moderoval aj niekoľko ďalších relácií o varení, vrátane Culinary Adventure Martina Yana (1998-2000) a Martina Yana China (2001-2002). Yan je tiež autorom niekoľkých kuchárskych kníh, vrátane čínskeho varenia pre nechápavých od Martina Yana (2010) a Easy Chinese Cookbook od Martina Yana (2013).
V roku 2017 bola Yanovi diagnostikovaná rakovina prostaty. Podstúpil operáciu a chemoterapiu a momentálne je v remisii. Yan naďalej pracuje ako šéfkuchár a reštaurátor a je tiež hovorcom American Cancer Society.